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Vino Finca Son Bordils Merlot 2004 comprar en Mallorca
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Vino Finca Son Bordils Merlot 2004

Vino Finca Son Bordils Merlot 2004

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Descripción
Vino de la Tierra Illes Balears "Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2007" Variedades: Merlot Finca Son Bordils. Viñedos: Viñedos de 10 y 11 años, con una producción de 2 kg/cepa. Situados en el término de Inca a 60 metros sobre el nivel de mar, con orientación este-oeste y una inclinación media del 10. Se encuentran en un suelo de tipo aluvión-calcáreoarcilloso. Vendimia: Realizada los días 10, 16 y 28 de septiembre de 2004. Producción de la añada: 15000 litros Elaboración: Fermentación alcohólica controlada a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica a 21ºC en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 8 meses en barricas nuevas de roble americano y francés y posteriormente afinamiento en botella. Fecha de embotellado: 6 de Julio de 2006 Graduación alcohólica: 14.5% vol. Acidez total: 4.9 g/L ácido tartárico Acidez volátil: 0.65 g/L ácido acético Azúcares reductores: <0.2 g/L Nota de cata: Vino con un atractivo color rojo rubí y aspecto brillante. Nariz intensa, especiada y compleja, que recuerda a confituras de frutos rojos y a notas de torrefacción aportadas por la crianza. En boca tiene cuerpo, es carnoso y está acompañado por unos golosos taninos de gran calidad. Gastronomía: Servir a 17-19ºC. Acompaña con todas las carnes y derivados, y los quesos fuertes, como el mahonés.
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Vino Finca Son Bordils Merlot 2004
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