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Vino Finca Son Bordils Blanc de raïm Blanc 2009 comprar en Mallorca
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Vino Finca Son Bordils Blanc de raïm Blanc 2009

Vino Finca Son Bordils Blanc de raïm Blanc 2009

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España, Mallorca
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Especificaciones técnicas
  • Color de vinoBlanco
Descripción
Variedad: Prensal 100. Prensal es una variedad de uva blanca considerada autóctona de la isla de Mallorca, donde ya era cultivada en el siglo XIX con los nombres de Prensal, Moll y Pansal Blanc. Viñedos: Los viñedos de Prensal de Son Bordils tenían 13 y 5 años de edad en el momento de la vendimia y Situados en el término de Inca a 60 metros sobre el nivel de mar, con orientación este-oeste y una inclinación media del 10%. Se encuentran en un suelo de tipo aluvión-calcáreo-arcilloso Vendimia: La vendimia de Prensal se realizó el día 11 de setiembre de 2009 y su producción, durante este año, fue de 18000 kg (1,7 kg/cepa). Producción de la añada: 12193 litros. 16257 botellas de 0,75 l Elaboración: Fermentación controlada a 15ºC en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino fue estabilizado por frío y filtrado. Fechas de embotellado: 29 de marzo, 7 de abril y 16 de junio de 2010 Graduación alcohólica: 13,5% vol. Acidez total: 6 g/l ácido tartárico Acidez volátil: 0,44 g/l ácido acético Azúcares reductores: <13,5 g/l (glucosa+fructosa) Nota de cata: De color amarillo con tonalidades verdosas, muy limpio y brillante. Aparecen en nariz agradables aromas de flores blancas, manzana, pera y almendras tostadas, con toques bálsamo-medicinales. En boca es persistente y fresco. Gastronomía: Servir a 6-8ºC. Acompaña con pescado, marisco, pastas y arroces.
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Vino Finca Son Bordils Blanc de raïm Blanc 2009
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